Issu d’un procédé de culture, biologique et artisanal, la cuvée la JOLY propose un vin harmonieux, et bien équilibré. Tout en respectant le fruit (cerise, cassis …), il offre des notes épicées avec une trame tannique importante soyeuse et ronde. Exprimant un lien étroit avec son terroir, ce vin à dominante cabernet sauvignon ne vous laissera pas indifférent.
La JOLY, petite parcelle de cabernet sauvignon au milieu des vignobles RAYMOND, fût plantée en 1962. Comme toute la propriété, celle-ci est en Culture Biologique.
Cultivée de façon traditionnelle sans désherbant ni pesticide et soumise à des contrôles réguliers, la parcelle produira un raisin plus sain, garantie d’une matière première d’exception.
La vendange, vendangée manuellement vinifiée et élevée exclusivement en barriques Neuves donnera un vin d’une richesse exceptionnelle. Après 15 à 18 mois d’élevage, le vin sera mis en bouteilles à la propriété et c’est alors que vous pourrez enfin découvrir « LAJOLY »
La JOLY, un vin en harmonie avec la vie | 
Vins & terroirs
LA JOLY 2003